Šokoladinis sūrio pyragas su avietėmis
Notice: Undefined index: publisher_id in /home/aus1023/domains/recipes.lt/public_html/lt/wp-content/plugins/adsense-plugin/adsense-plugin.php on line 338
Ingredientai:
| 1 stiklinė | Sausainių trupiniai |
| 250 g | Maskarponės sūris |
| 3 šaukštas | Cukrus |
| 1 šaukštas | Lydytas sviestas |
| 1 stiklinė | Avietės |
| 50 g | Baltasis šokoladas |
| 2 vnt. | Kiaušiniai |
| 1 šaukštelis | Vanilinis cukrus |
| 1 šaukštelis | Tarkuota citrinos žievelė |
| 100 g | Grietinė (liesa) |
Gaminimas:
Sumaišykite sutrupintus traškius sausainius, 1 šaukštelį cukraus ir lydytą sviestą. Paskirstykite masę ant kepimo formos (diametras – daugiausiai 22 cm) dugno ir kraštų, ant viršaus sudėkite avietes.
Išplakite sūrį iki vientisos masės, įdėkite 2 šaukštus cukraus ir ištirpintą baltąjį šokoladą. Apie 3 minutes paplakite. Tada įmuškite du kiaušinio trynius, gerai išmaišykite, paskui sudėkite vanilę, citrinos žievelę ir grietinę. Viską dar kartą išplakite.
Inde išplakite du kiaušinio baltymus iki kietumo. Sudėkite juos į tešlą, gerai išmaišykite. Supilkite tešlą į kepimo formą ant uogų.
Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes. Išjunkite orkaitę, praverkite dureles, tegu pyragas pravėsta. Maždaug po valandos uždenkite pyragą ir mažiausiai 4-ioms valandoms įdėkite į šaldytuvą.