Kiaulienos išpjova, įdaryta saulėje džiovintais pomidorais
Notice: Undefined index: publisher_id in /home/aus1023/domains/recipes.lt/public_html/lt/wp-content/plugins/adsense-plugin/adsense-plugin.php on line 338
Ingredientai:
500 g | Kiaulienos išpjova |
4 vnt. | Bulvės |
100 g | Saulėje džiovinti pomidorai aliejuje |
2 skiltelė | Česnakai |
2 vnt. | Pomidorai |
200 g | Vyšniniai pomidoriukai |
200 g | Grietinėlė 35 riebumo |
1 vnt. | Citrinos |
2 vnt. | Agurkai |
50 g | Svogūnų laiškai |
žiupsnelis | Petražolės šviežios |
150 g | Salotos (mišinys) |
skiltelė | Rozmarinai |
100 g | Sviestas |
Gaminimas:
Nusiskutame bulves, jas dedame virti.
Imame išpjovą, įpjauname jos šoną ir vidinę dalį pabarstome druska ir pipirais. Supjaustome saulėje džiovintus pomidorus ir česnakus, visą tą masę sudedam į vidų, uždarę mėsą susegam krapštukais.
Išorinę dalį įtriname pipirais, druska, rozmarinu ir viską užpilame saulėje džiovintų pomidorų aliejumi; atidedame 5 min. į šalį.
Susipjaustome svogūno laiškus ir šviežią pomidorą.
Dedame mėsą į keptuvę ir kepame, pavartant apie 15 – 20 min.
Kol mėsa kepa pasidarome bulvių košę ir salotas (į salotas dedame truputį druskos, pipirų, įspaudžiame citrinos ir įpilame truputį alyvuogių aliejaus).
Mėsai baigiant kepti, į keptuvę sudedame supjaustytus svogūno laiškus, pomidorus ir truputį sviesto. Sušlapinę kepimo popierių, uždengiame ir ant silpnos ugnies patroškiname apie 10 min., paskui išimame kepsnį ir į keptuvę supilame grietinėlę.
Kepsnį patiekiame pjaustytą griežinėliais su bulvių koše, salotomis ir grietinėlės padažu.