Lašisos kapotinis

Ingredientai:

200 g Žąsies kepenėlės
200 g Lašišos filė
20 g Raudonieji svogūnai
20 g Saldžiosios raudonosios paprikos
20 g Pomidorai
10 g Japoniški krienai „Wasabi“
500 ml Grietinėlė
5 g Ciberžolė
100 g Šaldyta filo tešla
50 g Stintenių ikrai

Gaminimas:

Lašišos filė pjaustoma labai smulkiais, tačiau jaučiamais kubeliais.

Svogūnas, paprika ir pomidoras sukapojami smulkiau už lašišą. Viskas sumaišoma, gardinama druska, pipirais, citrinos žievele ir sultimis. Iš gautos masės daromi kamuoliukai, kurie voliojami stintenių ikruose.

Į šiltą vandenį pilami ciberžolės milteliai ir palaikoma, kol vanduo nusidažys. Tada sudedami stintenių ikrai.

Labai šalta grietinėlė palakama kartu su vasabi milteliais iki standžių putų.

Filo tešla atšildoma. Suskaidoma lapeliais. Peiliu išpjaunamos raketės formos skrebučiai kuriuose su sietelio pagalba padaromi įspaudai. Kepama 200C orkaitėje apie 2 min.

Žąsų kepenėlės, jei reikia, nuplėvinamos ir supjaustomos maždaug centimetro storio gabaliukais. Kepama ant įkaitusio sviesto po 20 s iš abiejų pusių.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 60min.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Suskaičiuok! * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.