Rabarbarų gira

Rabarbarų gira

Ingredientai: 5 l Vanduo 800 g Rabarbarai 500 g Cukrus 25 g Mielės Gaminimas: Rabarbarus supjaustykite smulkiais gabalėliais, suberkite į verdantį vandenį ir virkite 5–7 min. Tada perkoškite per marlę ir atvėsinkite. Į atvėsusį rabarbarų nuovirą sudėkite cukrų bei paruoštas mieles ir pastatykite šiltai. Po…

Vyšnių gira

Vyšnių gira

Ingredientai: 10 l Vanduo 4 l Vyšnios 2 kg Cukrus 150 g Mielės 40 g Apyniai Gaminimas: Apynius virkite vandenyje 15 min., tada perkoškite. Vyšnias išspauskite. Sultis supilkite į šiek tiek atvėsusį apynių nuovirą. Suberkite cukrų, sudėkite paruoštas mieles ir rauginkite apie 24 val. Įrūgusią…

Šermukšnių gira

Šermukšnių gira

Ingredientai: 1 kg Šermukšniai 4 l Vanduo 2 stiklinė Cukrus 10 g Alaus mielės Gaminimas: Šermukšnių vaisiai sutrinami, užpilami vandeniu ir 10 minučių paverdami. Nukošiama, skystyje ištirpinamas cukrus, ataušinama. Suberiamos alaus mielės, gerai išmaišoma. Po 2–3 valandų gira išpilstoma į stiklainius. Sandariai uždaroma ir laikoma…

Duonos gira

Duonos gira

Ingredientai: 10 l Vanduo 1 kg Ruginė duona 800 g Cukrus 40 g Mielės žiupsnelis Mėtos žiupsnelis Razinos Gaminimas: Duoną supjaustykite riekelėmis ir paskrudinkite orkaitėje iš abiejų pusių. Tada užpilkite verdančiu vandeniu. Įberkite mėtų lapelių. Po 24 val. perkoškite, suberkite cukrų (šiek tiek jo palikite…

Agrastų gira

Agrastų gira

Ingredientai: 10 l Vanduo 2,5 kg Agrastai 250 g Medus 30 vnt. Razinos Gaminimas: Agrastus sumaigyti, užpilti vandeniu ir užvirinti. Kai atauš, perkošti, įmaišyti medų, įberti razinų ir pastatyti šiltoje vietoje, kad įrūgtų. Kai gira suputos, supilstyti į mažesnius indus, laikyti šaltoje vietoje. Raudonų agrastų…

Greita gira su juodųjų serbentų lapais

Greita gira su juodųjų serbentų lapais

Ingredientai: 10 l Vanduo 1 kg Ruginės duonos džiūvėsiai 600 g Medus 100 g Giros raugas 40 vnt. Razinos 20 g Juodųjų serbentų lapai Gaminimas: Džiūvėsius užpilti karštu vandeniu ir palikti 12 valandų. Atskirai užvirinti juodųjų serbentų lapų antpilą ir palikti 3–5 val. Džiūvėsių ir…

Duonos gira su džiovintais vaisiais

Duonos gira su džiovintais vaisiais

Ingredientai: 10 l Vanduo 500 g Džiovinti vaisiai 1 kg Džiovinta juoda duona 500 g Cukrus 20 g Mielės sauja Razinos Gaminimas: Džiovintus vaisius pavirkite 5 litruose vandens, kruopščiai nukoškite per tankią marlę. Duoną užplikykite likusiais 5 l verdančio vandens, palaikykite, kol truputį atvės, ir…

Kmynų gira

Kmynų gira

Ingredientai: 10 l Vanduo 1 kg Ruginė duona 4 stiklinė Cukrus 50 g Mielės 60 g Kmynai Gaminimas: Duoną supjaustykite riekelėmis ir paskrudinkite orkaitėje iš abiejų pusių. Tada užpilkite verdančiu vandeniu. Po 24 val. perkoškite, suberkite cukrų (šiek tiek jo palikite mielėms ištrinti), supilkite su…

Avižų gira

Avižų gira

Ingredientai: 5 l Vanduo 500 g Avižos 50 g Medus Gaminimas: Sutrintas ir šaltu vandeniu užpiltas avižas virkite 30–40 min. Atvėsinkite. Atvėsusį nuovirą perkoškite ir į jį sudėkite medų. Laikykite šiltai, kol gira įrūgs. Tada gėrimą supilstykite į butelius, užkimškite ir 3–4 dienas laikykite šaltai.…

Medaus gira

Medaus gira

Ingredientai: 10 l Vanduo 1 l Medus 200 g Mielės 1 šaukštas Cukrus 200 g Razinos 4 vnt. Citrinos Gaminimas: Medų užpilkite karštu (bet jokiu būdu ne verdančiu!) virintu vandeniu ir maišykite, kol ištirps. Į ataušusį vandenį supilkite paruoštas mieles: į stiklinę sudėkite mieles, užpilkite…