Nuostabių, įdomių, naujoviškų receptų žinynas
Ingredientai: 10 l Vanduo 100 g Mėtos 4 stiklinė Cukrus 50 g Mielės 1/2 šaukštelis Tarkuota apelsino žievelė 0,5 šaukštas Citrinos rūgštis Gaminimas: Mėtas užplikykite verdančiu vandeniu, suberkite cukrų (šiek tiek jo palikite mielėms ištrinti), citrinų rūgštį, uždenkite ir palaikykite 8–10 val. Tada perkoškite, sudėkite…
Ingredientai: 10 l Vanduo 1 kg Burokėliai 1 kg Cukrus 1 pakelis Vanilinis cukrus 100 g Mielės 50 g Razinos Gaminimas: Burokėlius išvirkite, nulupkite ir smulkiai sutarkuokite. Į verdantį vandenį sudėkite sutarkuotus burokėlius ir palaikykite apie 30 min. Tada perkoškite, atvėsinkite, sudėkite su trupučiu cukraus…
Ingredientai: 3 l Vanduo 1 kg Džiovinta juoda duona 10 vnt. Burokėliai Gaminimas: Gabalėliais supjaustytą sužiedėjusią duoną ir griežinėliais supjaustytus burokėlius užpilkite šiltu virintu vandeniu. Šį mišinį 2 paras laikykite šiltoje patalpoje, paskui perkoškite ir laikykite šaltai. Gerti tokią girą gal ir nebus labai skanu,…
Ingredientai: 10 l Vanduo 2,5 kg Obuoliai 200 g Cukrus 400 g Medus 60 g Mielės 2 šaukštas Cinamonas Gaminimas: Obuolius nuplaukite, supjaustykite plonomis riekelėmis ir, užpylę šaltu vandeniu, užvirinkite. Puodą nukelkite nuo ugnies ir palaikykite 3–4 val. Tada nuovirą perkoškite, suberkite cukrų (šiek tiek…
Ingredientai: 5 l Vanduo 800 g Rabarbarai 500 g Cukrus 25 g Mielės Gaminimas: Rabarbarus supjaustykite smulkiais gabalėliais, suberkite į verdantį vandenį ir virkite 5–7 min. Tada perkoškite per marlę ir atvėsinkite. Į atvėsusį rabarbarų nuovirą sudėkite cukrų bei paruoštas mieles ir pastatykite šiltai. Po…
Ingredientai: 10 l Vanduo 4 l Vyšnios 2 kg Cukrus 150 g Mielės 40 g Apyniai Gaminimas: Apynius virkite vandenyje 15 min., tada perkoškite. Vyšnias išspauskite. Sultis supilkite į šiek tiek atvėsusį apynių nuovirą. Suberkite cukrų, sudėkite paruoštas mieles ir rauginkite apie 24 val. Įrūgusią…
Ingredientai: 1 kg Šermukšniai 4 l Vanduo 2 stiklinė Cukrus 10 g Alaus mielės Gaminimas: Šermukšnių vaisiai sutrinami, užpilami vandeniu ir 10 minučių paverdami. Nukošiama, skystyje ištirpinamas cukrus, ataušinama. Suberiamos alaus mielės, gerai išmaišoma. Po 2–3 valandų gira išpilstoma į stiklainius. Sandariai uždaroma ir laikoma…
Ingredientai: 10 l Vanduo 1 kg Ruginė duona 800 g Cukrus 40 g Mielės žiupsnelis Mėtos žiupsnelis Razinos Gaminimas: Duoną supjaustykite riekelėmis ir paskrudinkite orkaitėje iš abiejų pusių. Tada užpilkite verdančiu vandeniu. Įberkite mėtų lapelių. Po 24 val. perkoškite, suberkite cukrų (šiek tiek jo palikite…
Ingredientai: 10 l Vanduo 2,5 kg Agrastai 250 g Medus 30 vnt. Razinos Gaminimas: Agrastus sumaigyti, užpilti vandeniu ir užvirinti. Kai atauš, perkošti, įmaišyti medų, įberti razinų ir pastatyti šiltoje vietoje, kad įrūgtų. Kai gira suputos, supilstyti į mažesnius indus, laikyti šaltoje vietoje. Raudonų agrastų…
Ingredientai: 10 l Vanduo 1 kg Ruginės duonos džiūvėsiai 600 g Medus 100 g Giros raugas 40 vnt. Razinos 20 g Juodųjų serbentų lapai Gaminimas: Džiūvėsius užpilti karštu vandeniu ir palikti 12 valandų. Atskirai užvirinti juodųjų serbentų lapų antpilą ir palikti 3–5 val. Džiūvėsių ir…