Nuostabių, įdomių, naujoviškų receptų žinynas
Ingredientai: 10 l Vanduo 2,5 kg Agrastai 250 g Medus 30 vnt. Razinos Gaminimas: Agrastus sumaigyti, užpilti vandeniu ir užvirinti. Kai atauš, perkošti, įmaišyti medų, įberti razinų ir pastatyti šiltoje vietoje, kad įrūgtų. Kai gira suputos, supilstyti į mažesnius indus, laikyti šaltoje vietoje. Raudonų agrastų…
Ingredientai: 10 l Vanduo 1 kg Ruginės duonos džiūvėsiai 600 g Medus 100 g Giros raugas 40 vnt. Razinos 20 g Juodųjų serbentų lapai Gaminimas: Džiūvėsius užpilti karštu vandeniu ir palikti 12 valandų. Atskirai užvirinti juodųjų serbentų lapų antpilą ir palikti 3–5 val. Džiūvėsių ir…
Ingredientai: 10 l Vanduo 500 g Džiovinti vaisiai 1 kg Džiovinta juoda duona 500 g Cukrus 20 g Mielės sauja Razinos Gaminimas: Džiovintus vaisius pavirkite 5 litruose vandens, kruopščiai nukoškite per tankią marlę. Duoną užplikykite likusiais 5 l verdančio vandens, palaikykite, kol truputį atvės, ir…
Ingredientai: 10 l Vanduo 1 kg Ruginė duona 4 stiklinė Cukrus 50 g Mielės 60 g Kmynai Gaminimas: Duoną supjaustykite riekelėmis ir paskrudinkite orkaitėje iš abiejų pusių. Tada užpilkite verdančiu vandeniu. Po 24 val. perkoškite, suberkite cukrų (šiek tiek jo palikite mielėms ištrinti), supilkite su…
Ingredientai: 5 l Vanduo 500 g Avižos 50 g Medus Gaminimas: Sutrintas ir šaltu vandeniu užpiltas avižas virkite 30–40 min. Atvėsinkite. Atvėsusį nuovirą perkoškite ir į jį sudėkite medų. Laikykite šiltai, kol gira įrūgs. Tada gėrimą supilstykite į butelius, užkimškite ir 3–4 dienas laikykite šaltai.…
Ingredientai: 10 l Vanduo 1 l Medus 200 g Mielės 1 šaukštas Cukrus 200 g Razinos 4 vnt. Citrinos Gaminimas: Medų užpilkite karštu (bet jokiu būdu ne verdančiu!) virintu vandeniu ir maišykite, kol ištirps. Į ataušusį vandenį supilkite paruoštas mieles: į stiklinę sudėkite mieles, užpilkite…
Ingredientai: 10 l Vanduo 1 kg Džiovinta juoda duona 750 g Cukrus 50 g Razinos 15 g Juodųjų serbentų lapai 3 šaukštas Mielės 3 šaukštas Mėtos (džiovintos) Gaminimas: Duonos džiūvėsėlius užpilkite karštu vandeniu ir palaikykite apie 12 val. Paruoškite mėtų ir juodųjų serbentų lapų nuovirą,…
Ingredientai: 10 l Vanduo 100 g Mėtos 4 stiklinė Cukrus 50 g Mielės 1/2 šaukštelis Tarkuota apelsino žievelė 0,5 šaukštas Citrinos rūgštis Gaminimas: Mėtas užplikykite verdančiu vandeniu, suberkite cukrų (šiek tiek jo palikite mielėms ištrinti), citrinų rūgštį, uždenkite ir palaikykite 8–10 val. Tada perkoškite, sudėkite…
Ingredientai: 10 l Vanduo 1 kg Burokėliai 1 kg Cukrus 1 pakelis Vanilinis cukrus 100 g Mielės 50 g Razinos Gaminimas: Burokėlius išvirkite, nulupkite ir smulkiai sutarkuokite. Į verdantį vandenį sudėkite sutarkuotus burokėlius ir palaikykite apie 30 min. Tada perkoškite, atvėsinkite, sudėkite su trupučiu cukraus…
Ingredientai: 3 l Vanduo 1 kg Džiovinta juoda duona 10 vnt. Burokėliai Gaminimas: Gabalėliais supjaustytą sužiedėjusią duoną ir griežinėliais supjaustytus burokėlius užpilkite šiltu virintu vandeniu. Šį mišinį 2 paras laikykite šiltoje patalpoje, paskui perkoškite ir laikykite šaltai. Gerti tokią girą gal ir nebus labai skanu,…