Morkų pyragas
Notice: Undefined index: publisher_id in /home/aus1023/domains/recipes.lt/public_html/lt/wp-content/plugins/adsense-plugin/adsense-plugin.php on line 338
Ingredientai:
| 125 g | Sviestas |
| 1 stiklinė | Cukrus |
| 3 vnt. | Kiaušiniai |
| 100 ml | Pienas |
| 1,5 šaukštas | Citrinos sultys |
| 4 vnt. | Morkos |
| 1 stiklinė | Migdolai |
| 1,5 stiklinė | Miltai |
| 2,5 šaukštelis | Kepimo milteliai |
| 1 žiupselis | Druska |
| 1 šaukštas | Cinamonas |
| 1 žiupselis | Muskato riešutas |
| 0,5 stiklinė | Kokoso drožlės |
| 150 g | Juodasis šokoladas |
| 0,5 stiklinė | Padažui cukrus |
| 2 šaukštas | Padažui citrinos sultys |
| 2 šaukštas | Padažui krakmolas |
| 80 g | Padažui sviestas |
Gaminimas:
10 porcijų reikės:
125 g sviesto
1 stiklinės cukraus
3 kiaušinių
0,5 stiklinės pieno
1,5 šaukšto citrinos sulčių
4 vidutinio dydžio morkos
1 stiklinė migdolų
1,5 stiklinės miltų
2,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
Žiupsnelio druskos
1,5 šaukštelio cinamono
Žiupsnelio muskato riešuto
0,5 stiklinės kokoso riešuto drožlių
150 g juodo šokolado
Padažui:
0,5 stiklinės cukraus
2 valg. šaukšt. citrinos sulčių
2 valg. šaukšt. krakmolo
80 g sviesto
Morkas nuskusti, nuplauti ir sutarkuoti burokine trintuve. Šokoladą sutarkuoti arba smulkiai sugrūsti. Migdolus apkepinti keptuvėje be riebalų ir sumalti.
Paruošti pyragui tešlą. Kambario temperatūros sviestą sutrinti su cukrumi, po vieną įmušti kiaušinius ir gerai išsukti iki vientisos masės. Pabaigoje plona srovele nuolat sukant supilti pieną ir citrinos sultis.
Į sviestinę masę sudėti maltus migdolus ir morkas, gerai išmaišyti.
Atskirame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, druską ir muskato riešutą. Pamažu maišant suberti į tešlą. Turėtų išeiti skystoka tešla. Pabaigoje sudėti kokoso drožles ir šokoladą.
Orkaitę įkaitinti iki 175 laipsnių. Tešlą iškrėsti į sviestu išteptą formą ir kepti maždaug 1 val.
Padažui 1 stiklinėje karšto vandens ištirpinti cukrų, supilti citrinos sultis ir suberti krakmolą. Pakaitinti, nuolat maišant, iki virimo. Nuimti nuo ugnies, sudėti sviestą ir gerai išmaišyti. Ataušusį pyragą išimti iš formos, apipilti padažu, kad susigertų, ir patiekti.
Skanaus!