Mėlynių tortas
Notice: Undefined index: publisher_id in /home/aus1023/domains/recipes.lt/public_html/lt/wp-content/plugins/adsense-plugin/adsense-plugin.php on line 338
Ingredientai:
| 600 g | Varškė |
| 600 g | Jogurtas (natūralus) |
| 300 g | Mėlynės |
| 250 g | Vafliai |
| 150 g | Sviestas |
| 400 g | Cukrus |
| 1 stiklinė | Grietinėlė (riebi) |
| 4 šaukštelis | Želatina |
Gaminimas:
Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių. Vaflius sulaužyti mažais gabalėliais. Sviestą ištirpinti mikrobangų krosnelėje. Sumaišyti vaflius su sviestu. Tortų kepimo formą išimamu dugnu padengti apskritimu, iškirptu iš kepimo popieriaus. Sudėti vaflių mišinį, išlyginti paviršių, kepti orkaitėje dešimt minučių. Išimti ir atvėsinti.
Varškę suplakti su jogurtu ir cukrumi iki vienalytės masės. Mėlynes nuplauti, perrinkti, atidėti dešimt-penkiolika uogų. Likusias susmulkinti į tyrę. Pertrinti per sietelį.
Želatiną ištirpinti nedideliame kiekyje vandens. Grietinėlę pakaitinti, sudėti želatiną ir išmaišyti. Du trečdalius grietinėlės su želatina įpilti į varškę, vieną trečdalį – į mėlynių tyrę. Iškirpti iš kepimo popieriaus plačią juostą, kurios ilgis turi atitikti formos apimtį.
Įdėti ją į kepimo formą, uždengiant kraštelius. Iš pradžių supilti varškės masę, paskui – mėlynių. Išmaišyti viršutinį sluoksnį sukamaisiais judesiais taip, kad paviršiuje susiformuotų „marmurinis“ piešinys. Padėti į šaldytuvą, kol sustings. Prieš tiekiant papuošti atidėtomis uogomis.