Avienos vyniotinis
Notice: Undefined index: publisher_id in /home/aus1023/domains/recipes.lt/public_html/lt/wp-content/plugins/adsense-plugin/adsense-plugin.php on line 338
Ingredientai:
| 300 g | Avienos filė |
| 2 vnt. | Šaldyta filo tešla |
| 100 g | Voveraitės |
| 2 šaukštas | Sviestas |
| 2 šaukštas | Medus |
| žiupsnelis | Bazilikai |
| 1 šaukštas | Alyvuogių aliejus |
| žiupsnelis | Cinamonas |
| žiupsnelis | Muskato riešutai |
| žiupsnelis | Baltieji malti pipirai |
| šaukštas | Aguonos |
| 200 g | Portveinas |
| 2 skiltelė | Česnakai |
Gaminimas:
Pamarinuokite avienos filė su druska, pipirais, rozmarinu.
Nuvalykite ir nuplaukite voveraites. Voveraitės pakepkite alyvų aliejumi, įberkite druską, pipirus. Su aštriu peiliu išilgai padarykite skylę avienos filė ir į vidų įdėkite keptas voveraites.
Paimkite du lapelius filo tešlos, ištepkite sviestu, pabarstykite cinamonu, muskatu, uždekite voveraitėmis įdarytą avieną, viską susukite. Gautą vyniotinį kepti orkaitėje 180 C apie 10 minučių.
Kol vyniotinis kepa, darome padažą, į keptuvę pilame vyną, baziliką, druską, rozmariną, pipirą. Kaitiname kol padažas sutirštėja. Tada padažą perkošiame, kad būtų vientisas.
Vyniotinį ištraukite iš orkaitės, jis turi būti auksinės spalvos. Viršų ištepame medumi ir apibarstome aguonomis. Tada dar įdedame i orkaitę, kepame 5 minutes. Padažą įpilame į lėkštės apačią, ant viršaus dedame atpjautą vyniotinį.