Imbierinis pyragas
Notice: Undefined index: publisher_id in /home/aus1023/domains/recipes.lt/public_html/lt/wp-content/plugins/adsense-plugin/adsense-plugin.php on line 338
Ingredientai:
| 2 stiklinė | Miltai |
| 1,5 šaukštelis | Imbieras (maltas) |
| 0,5 šaukštelis | Cinamonas |
| 1 šaukštelis | Soda |
| 0,5 šaukštelis | Druska |
| 1 pakelis | Sviestas (suminkštinto) |
| 0,75 stiklinė | Rudasis cukrus |
| 1 vnt. | Kiaušiniai |
| 0,5 stiklinė | Melasa (švelnaus skonio) |
| 0,75 stiklinė | Pasukos (gerai suplaktos) |
| 0,5 stiklinė | Vanduo (karštas) |
| pagal skonį | Grietinėlė (pasaldinta) |
Gaminimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sviestu ištepkite kvadratinę kepimo formą. Sumaišykite miltus, imbierą, kepimo sodą, cinamoną ir druską. Elektriniu plaktuvu vidutiniu greičiu suplakite sviestą ir cukrų, kol masė taps puri ir šviesi. Įmuškite kiaušinį, tuomet supilkite melasą ir pasukas.
Įmaišykite miltų mišinį sumažinę plakimo greitį, kol gausite vienalytę masę, tuomet įpilkite karšto vandens ir plakite vieną minutę (tešla gali atrodyti susitraukusi). Tolygiai paskirstykite masę kepimo formoje ir kepkite įdėję ant grotelių orkaitėje, kol įkišus degtuką jis ištraukiamas sausas – maždaug 40-45 minutes. Atvėsinkite ant grotelių, kepimo formoje.
Pastaba: galima iškepti prieš dieną ir laikyti formoje, kambario temperatūroje (atvėsinus uždengti).
Melasa – tirštas tamsios spalvos, aitraus skonio sirupas, gaunamas iš cukranendrių gaminant cukrų. Dedama į įvairius kepinius ir saldumynus.