Kepti sumuštiniai su mocarela ir pomidorų padažu
Notice: Undefined index: publisher_id in /home/aus1023/domains/recipes.lt/public_html/lt/wp-content/plugins/adsense-plugin/adsense-plugin.php on line 338
Ingredientai:
| 4 vnt. | Balta duona (riekelėmis) |
| 125 ml | Pienas |
| 250 g | Mocarelos sūris |
| vnt. | Kiaušiniai |
| žiupsnelis | Bazilikai |
| 6 šaukštas | Aliejus |
| 2 šaukštas | Alyvuogių aliejus |
| 0,5 vnt. | Svogūnai |
| 1 vnt. | Česnakai |
| 450 g | Pomidorai |
| žiupsnelis | Raudonėliai |
| 125 ml | Baltas sausas vynas |
| žiupsnelis | Bazilikai |
Gaminimas:
Paruoškite padažą: keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite svogūną bei česnaką ir pakepinkite 30-60 sek.
Į šią keptuvę sudėkite pomidorus, raudonėlius ir vyną. Kai užvirs, sumažinkite ugnį ir kaitinkite 15-20 min. Leiskite truputį atvėsti.
Pomidorų masę sudėkite į mikserį, įberkite druskos ir pipirų. Paplakite, kad gautumėte padažą su gabalėliais. Suberkite baziliko lapelius.
Duonos riekeles apipjaukite taip, kad gautumėte už mocarelos riekeles truputį didesnius apskritimus. Vieną riekelės pusę padažykite į pieną, ant sausosios pusės dėkite mocarelos riekelę ir keletą baziliko lapelių. Pabarstykite druska ir pipirais. Uždenkite kita duonos riekele (pamirkyta puse į viršų). Truputį paspauskite.
Plaktus kiaušinius pagardinkite druska ir pipirais ir šiuo mišiniu patepkite sumuštinius.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų (jo nepagailėkite) ir apkepkite sumuštinius iš abiejų pusių, kol gražiai paskrus. Nusausinkite sudėję ant popierinio rankšluosčio.
Patiekite su pomidorų padažu.