Lašišos suktinukai su aromatinga bulvių koše
Notice: Undefined index: publisher_id in /home/aus1023/domains/recipes.lt/public_html/lt/wp-content/plugins/adsense-plugin/adsense-plugin.php on line 338
Ingredientai:
| 400 g | Lašišos filė |
| pagal skonį | Druska |
| 100 g | Kumpis Serrano |
| 0,3 stiklinė | Pistacijos |
| sauja | Bazilikai |
| 2 šaukštas | Parmezano sūris tarkuotas |
| 4 šaukštas | Alyvuogių aliejus |
| 4 vnt. | Bulvės |
| 0,5 sauja | Bazilikai |
| 0,5 sauja | Mėtos |
| pagal skonį | Druska |
| 100 g | Apelsinų džemas |
| 0,25 stiklinė | Baltojo vyno actas |
Gaminimas:
Lašišą nuplauti, nuimti odelę ir supjaustyti maždaug 3 cm pločio juostelėmis. Gerai pabarstyti druska.
Į smulkintuvą sudėti ingredientus, skirtus pistacijų pesto ir sumalti.
Pagamintą pesto sudėti ant lašišos juostelių ir viską įvynioti į Serrano kumpį.
Suktinukus sudėti į karščiui atsparų indą ir pašauti į iki 190 C įkaitintą orkaitę. Kepti apie 20 min.
Actą pilti į puodą ir kaitinti kelias minutes, kol jo sumažės perpus. Tuomet dėti apelsinų džemą ir virti dar 1-2 min.
Bulves virti, kaip įprastai. Pasūdyti, išvirus sugrūsti.
Į smulkintuvą dėti bazilikus ir mėtas, 2 šauktus bulvių. Viską trumpai malti. Gautą masę sumaišyti su likusiomis bulvėmis.
Lėkštėje dėti bulvės, lašišos suktinukus ir užpilti truputį padažo (jis gan kartus).
Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.