Spaghettini su krevetėmis ir pomidorais

Ingredientai:

400 g Makaronai spaghettini
400 g Pomidorai
2 skiltelė Česnakai
2 vnt. Svogūnai šalotiniai
žiupsnelis Čiobreliai
pagal skonį Juodieji malti pipirai
pagal skonį druska
1 šaukštas Cukrus
žiupsnelis Bazilikai
1 šaukštas Pinijų sėklos
50 g Saulėje džiovinti pomidorai aliejuje
sauja Petražolės
400 g Krevetės
2 šaukštelis Rūkytų paprikų milteliai
2 skiltelė Česnakai
150 g Parmezano sūris
50 g Miltai
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Užverdame vandenį ir išverdame makaronus. Makaronus virkite kiek nurodyta gamintojo. Galite naudoti ir kitokios rūšies makaronus.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. 

Kol orkaitė kaista ir verda makaronai puode ar keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų ir pakepiname česnakus ir šalotinius svogūnus. Kai lengvai pagels suberiame smulkiai pjaustytus pomidorus, smulkintus čiobrelius, šaukštą cukraus, dedame druskos ir pipirų pagal skonį.

Pakaitiname pora minučių. Visą masę supilame į virtuvinį kombainą, įdedame kelis lapus baziliko, saulėje džiovintus pomidorus ir petražoles. Sumalame iki vientisos masės. Perkošiame per sietelį. Jei trūksta skonio, įdėkite daugiau džiovintų pomidorų. Padažą pasidedame atskirai.

Pinijas paskrudiname atskiroje keptuvėje.

Parmezano čipsai. Sutarkuokite parmezaną, įberkite šiek tiek miltų ir pipirų. Viską sumaišę, po žiupsnelį berkite ant kepimo popieriaus 1-2  mm storio rutuliukais. Dėkite į orkaitę ir kepkite, kol sūris išsilydys ir gražiai paskrus. Išėmę čipsus, galite juos formuoti ir lankstyti, kol šilti, į jums patinkamas formas. Patiekite su makaronais.

Krevetes truputį pasūdykite. Į kitą keptuvę įpilkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkintą česnaką ir rūkyta papriką. Sudėkite krevetes ir kepkite priklausomai nuo dydžio.

Makaronus dedame į lėkštę, uždedame krevetes, viską gausiai užpilame padažu ir apibarstome kepintomis pinijomis. Patiekite su parmezano čipsais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Suskaičiuok! * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.