Svieste keptos žasų kepenėlės, pagardintos moliuskų padažu
Notice: Undefined index: publisher_id in /home/aus1023/domains/recipes.lt/public_html/lt/wp-content/plugins/adsense-plugin/adsense-plugin.php on line 338
Ingredientai:
| 200 g | Žąsies kepenėlės |
| 100 g | Sviestas |
| 100 g | Moliuskai |
| pagal skonį | Trumų aliejus |
| 2 skiltelė | Česnakai |
| 1 vnt. | Svogūnai |
| 200 ml | Grietinėlė |
| žiupsnelis | Žalumynai |
| 1 vnt. | Mėlynieji svogūnai |
| 100 g | Rudasis cukrus |
| 300 ml | Raudonas sausas vynas |
Gaminimas:
Mėlynieji svogūnai supjaustomi labai plonais griežinėliais ir kepami puode. Suminkštėjus beriamas cukrus, permaišoma ir pilamas vynas. Troškinama ant silpnos ugnies, kol svogūnai tampa minkšti.
Keptuvėje apkepama svogūnai su česnaku ir dedami išvalyti ir juostelėmis pjaustyti moliuskai. Permaišoma ir pilama grietinėle.
Žąsų kepenėlės, jei reikia nuplėvinamos ir supjaustomos maždaug centimetro storio gabaliukais. Kepama ant įkaitusio sviesto po 20 s iš abiejų pusių.
Porcijos: 1
Pagaminamas per: 60min.