Vištiena su daržovėmis ir garstyčių padažu

Ingredientai:

1,8 kg Višta
2 vnt. Svogūnai
6 vnt. Salierų stiebai
6 vnt. Morkos
2 vnt. Lauro lapai
1 žiupsnelis Čiobreliai
1 šaukštelis Juodieji pipirai
50 g Sviestas
100 g Šaltai rūkyta šoninė
2 vnt. Ropės
1 šaukštas Miltai
2 šaukštas Garstyčios
4 šaukštas Grietinė
1 sauja Petražolės

Gaminimas:

Vištą įdėkite į didelį puodą kartu su per pusę perpjautu svogūnu, viena morka, saliero stiebu, lauro lapais, čiobreliais, pipirais ir žiupsneliu druskos. Įpilkite vandens, kad apsemtų pusę vištos. Kai užvirs, uždenkite dangčiu ir virkite ant mažos ugnies 1 ½ val.

Leiskite truputį atvėsti, tada išimkite vištą ir puodo, o sultinį padėkite į šalį. Kai višta atvės, nuimkite paukštieną nuo kaulų ir suplėšykite gabalėliais.

Stambiai supjaustykite likusį svogūną, salierus ir morkas. Tame pačiame puode įkaitinkite sviestą, sudėkite svogūnus bei šonine ir pakepinkite ant nedidelės ugnies 5 min. Sudėkite ropes ir pakepinkite dar 2 min.

Įmaišykite miltų, pakepinkite 1 min. Po truputį, maišydami, supilkite sultinį (reikės 900 ml, tad galite praskiesti vandeniu). Uždenkite ir kaitinkite 20-25 min., kol daržovės išvirs. Tada sudėkite vištieną, garstyčias ir grietinę, gerai išmaišykite ir pakaitinkite dar kelias minutes. Pagardinkite druska ir pipirais, apibarstykite petražolėmis.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 120min.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Suskaičiuok! * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.