Vištiena su žemės riešutų dažiniu

Ingredientai:

500 g Vištienos filė
500 ml Ananasų sultys 100
125 g Kokosų pienas
gabaliukas Imbieras
1 šaukštelis Ciberžolė
1 vnt. Citrinžolės
2 šaukštelis Kalendros grūdeliai
2 šaukštelis Kuminai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
2 šaukštelis Cukrus
3 šaukštas Žemės riešutų aliejus
4 vnt. Čili pipirai
3 vnt. Svogūnai šalotiniai
5 skiltelė Česnakai
200 g Pomidorų pasta
gabaliukas Imbieras
1 vnt. Citrinžolės
1 vnt. Laimo vaisiai
sauja Kalendros
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 šaukštelis Kalendros grūdeliai
1 šaukštelis Kuminai
pagal skonį Juodieji malti pipirai
150 g Žemės riešutai
200 ml Kokosų pienas
pagal skonį Druska
2 šaukštas Rudasis cukrus
1 vnt. Laimo vaisiai

Gaminimas:

Vištieną supjaustykite juostelėmis ir pamerkite į ananasų sultis bent 30 minučių.

Dubenyje sumaišykite marinatui 125 ml. kokosų pieno, nuluptą ir sutarkuotą imbierą, smulkiai pjaustytą citrinžolės stiebo dalį, ciberžolę, kalendras, kuminus, įberkite druską, cukrų. Marinuokite mėsą marinate bent 30 min. šaldytuve. Geriausia palikti mėsą per naktį.

Kario pasta:

Pašalinkite sėklas iš aitriosios paprikos. Sudėkite į virtuvinį kombainą kartu su šalotais, česnaku, imbieru, citrinžole, laimo žievele, pusės laimo sultimis, žaliomis kalendromis, aliejumi, pipirais, druska. Kuminus ir kalendrų grūdelius pakepinkite ir sugrūskite piestele. Sudėkite į kitus ingridientus ir malkite iki vienalytės masės.

Žemės riešutų padažas:

Virtuviniu kombainu susmulkinkite riešutus. 
Į puodą supilkite kokosų pieną. Pakaitinkite ant mažos kaitros. Įdėkite kario pastą. Virkite kol pasklis kvapas. Suberkite riešutus. įdėkite druskos, cukraus, tarkuotą laimo žievelę. Virkite kol padažas sutirštės.

Mėsą suverkite ant iešmelių ir kepkite ant griliaus arba keptuvėje.

Patiekite su ryžiais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 120min.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Suskaičiuok! * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.