Žuvis su kuskusu
Notice: Undefined index: publisher_id in /home/aus1023/domains/recipes.lt/public_html/lt/wp-content/plugins/adsense-plugin/adsense-plugin.php on line 338
Ingredientai:
| 4 vnt. | Žuvis |
| 4 šaukštas | Alyvuogių aliejus |
| 6 vnt. | Svogūnų laiškai |
| 200 g | Džiovinti abrikosai |
| 1 stiklinė | Kuskusas |
| 200 ml | Baltas sausas vynas |
| 30 ml | Citrinų sultys |
| pagal skonį | Druska |
| žiupsnelis | Juodieji malti pipirai |
Gaminimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Nuskuskite žuvį, keliose vietose aštriu peiliu įpjaukite nugarėlę. Sudėkite žuvis į aliejumi išteptą kepimo skardą, apibarstykite druska ir pipirais, kepkite 20 – 30 min.
Po 10 min. įpilkite į skardą baltojo vyno.
Kuskusą suberkite į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu (kad apsemtų kruopas), uždenkite dubenį lėkšte ir palikite pastovėti 10 min. Per tą laiką pagaminkite užpilą iš alyvuogių aliejaus, smulkintų svogūnų laiškų, citrinos sulčių ir tarkuotos žievelės, apliekite kruopas, įdėkite abrikosų gabalėlius ir išmaišykite.
Patiekite žuvį su kuskusu, aplieję po kepimo likusiu skysčiu.
Porcijos: 4
Pagaminamas per: 40min.